Miris toplih fritula u zraku, dječji smijeh iz kuhinje i božićne lampice koje trepere u pozadini — ima li išta bolje?
Ako svake godine muku mučite s tim da fritule ispadnu premasne, pretvrde ili šuplje iznutra – ovaj recept će vam sigurno biti koristan.
Tajna? Samo jedan sastojak koji ih čini nevjerojatno pjenastima i laganima.
Tajni sastojak
Gazirana mineralna voda!
Da, obična mineralna voda zamjenjuje dio mlijeka ili jogurta i dodaje mjehuriće zraka koji čine smjesu prozračnom.
Rezultat su mekane, pjenaste fritule koje ne upijaju puno ulja i ostaju svježe i sutradan (ako ih ostane!).
🍩 Recept za najpjenastije fritule
Sastojci:
2 jaja
1 čaša jogurta
1/2 čaše gazirane mineralne vode
2 žlice šećera
1 vanilin šećer
naribana korica limuna ili naranče
2 šalice glatkog brašna
1 prašak za pecivo
prstohvat soli
ulje za prženje
šećer u prahu za posipanje
👩🍳 Priprema:
U većoj posudi umutite jaja, šećer i vanilin šećer dok ne postanu pjenasti.
Dodajte jogurt i mineralnu vodu, pa lagano umiješajte brašno pomiješano s praškom za pecivo i solju.
Umiješajte koricu limuna ili naranče za svježinu.
Zagrijte ulje i žlicom oblikujte male kuglice (možete koristiti i malu žlicu za sladoled).
Pržite dok ne poprime zlatno-smeđu boju sa svih strana.
Ocijedite na papir i pospite šećerom u prahu.
🧡 Savjet za obiteljski trenutak
Dok fritule cvrče, pustite božićnu glazbu i pustite djecu da budu „posip majstori“ – neka oni dodaju šećer u prahu ili ukrase fritule čokoladnim mrvicama.
Neće biti savršene, ali bit će vaše – i to je ono što stvara uspomene koje se pamte.
✨ Mini trik
Ako volite eksperimentirati, probajte dodati malo ribane jabuke u smjesu – dobit ćete još mekanije fritule s laganim voćnim dodirom.
💛 Family Corner vam želi dobar tek!
